Nước Mỹ coi loại quả này như
“thần dược”: Bếp nhà nào cũng có, người Việt đang bỏ phí!
Thư viện Y học Quốc gia Mỹ vừa
công bố hàng loạt nghiên cứu về nước cốt chanh, có thể cứu hàng trăm ngàn người
mỗi năm.
Trước đây, chanh thường được sử
dụng như một loại trái cây dùng để pha nước để giải nhiệt cơ thể hoặc gia vị
chế biến món ăn.
Ngày nay, chanh nổi tiếng với
những công dụng chữa bệnh tuyệt vời như giải độc cơ thể bằng cách kích thích
chức năng gan thận hoạt động, tăng cường hệ thống miễn dịch và làm giảm tác
động của các gốc tự do.
Trong chanh có chứa đến 22 chất
chống ung thư bao gồm limonene, citrus pectin, glycosides flavonnol, vitamin C…
Tuy nhiên, các nhà khoa học đặc
biệt nhấn mạnh tác dụng ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư của vỏ chanh – nơi
chứa hợp chất limonoids có đặc tính chống ung thư.
Tổ chức Nghiên cứu khoa học và
công nghiệp Australia (CSIRO) cho rằng, 1 quả chanh cũng có tác dụng phòng chống
đến 50% các bệnh ung thư và khuyên mỗi người nên tiêu thụ ít nhất 150 g vỏ cam
hoặc chanh đông lạnh mỗi tuần
Nhưng mới đây, Thư viện Y học
Quốc gia Mỹ công bố hàng loạt nghiên cứu về nước cốt chanh , từ đó khẳng định
thêm về “thần dược” chanh.
Trong khi hàng tỷ USD được đổ vào
cho các hoạt động nghiên cứu và phát triển các loại thuốc chữa bệnh thì các nhà
khoa học đã chứng minh nước cốt chanh lại có thể làm giảm nhẹ và thậm chí chữa
được nhiều bệnh.
Đáng chú ý trong đó có những căn
bệnh đang “hành hạ” hàng triệu người và khiến hàng trăm ngàn người tử vong mỗi
năm trên toàn Thế giới.
Dưới đây là những công dụng tuyệt
vời của nước cốt chanh, khiến loại nước này được cho là có thể cứu được hàng
trăm ngàn mạng sống mỗi năm trên toàn thế giới.
1. Bệnh thiếu máu hồng cầu lưỡi
liềm (SCA)
Theo Trung tâm Kiểm soát và phòng
ngừa dịch bệnh của Mỹ (CDC), bệnh SCA tấn công khoảng 95.000 người Mỹ và cứ
500.000 người Mỹ gốc Phi thì có 1 người mắc bệnh này.
Đây là căn bệnh rối loạn máu bẩm
sinh, nguyên nhân là do sự bất thường về lượng hemoglobin mang oxy trong các tế
bào hồng cầu.
Một thử nghiệm lâm sàng với các
bệnh nhân nhi mắc bệnh SCA cho thấy nước cốt chanh có thể giảm triệu chứng đau
đớn (50% khi sử dụng nước cốt chanh, so với 92,7% khi không dùng).
Không những thế, loại nước này
còn giảm tình trạng ốm sốt (46,6% khi sử dụng nước cốt chanh, so với 87,3% khi
không dùng) và tỷ lệ phải nhập viện (3,4% khi sử dụng nước cốt chanh, so với
34.5% khi không dùng).
2. Sốt rét
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO),
khoảng 219 triệu người mắc căn bệnh do muỗi gay ra này, trong đó có đến 660.000
ca tử vong mỗi năm.
Bệnh nhân thường được kê đơn
thuốc có dược tính và cả độc tính khá cao để điều trị bệnh.
Nhưng một nghiên cứu mới đây phát
hiện nước cốt chanh có thể làm tăng đáng kể khả năng chữa bệnh khi kết hợp với
thuốc điều trị thông thường, không chỉ thế còn không cho thấy tác dụng phụ.
3. Tránh ngộ độc thực phẩm
Một nghiên cứu gần đây cho thấy
trong các thành phần gây ngộ độc thực phẩm trong món gỏi hải sản, món ăn phổ
biến ở các vùng ven biển nước Mỹ thường được chế biến từ cá (tôm) sống được
loại bỏ hoàn toàn nhờ nước cốt chanh.
Đó là vi khuẩn Vibrio
parahaemolyticus và Salmonella enterica, hai nguyên nhân phổ biến gây ngộ độc
thực phẩm.
4. Khử trùng nước
Các nhà khoa học đã phát hiện
nước cốt chanh có thể dùng để khử trùng nước bằng cách diệt norovirus – nhóm
virus gây bệnh tiêu chảy, nôn mửa, đau bụng – cũng như Escherichia coli.
Nước cốt chanh cũng có thể diệt
mầm bệnh tả – căn bệnh được cho rằng ảnh hưởng đến 3-5 triệu người và năm 2010
đã có 100.000-130.000 người tử vong.
5. Ung thư tụy
Đây là một căn bệnh ung thư “nổi
tiếng” khó chữa trị, nhưng nước cốt chanh được nghiên cứu có khả năng làm giảm
nguy cơ phát triển ung thư, khiến các tế bào ung thư tụy tự chết.
6. Cai thuốc lá
Không phải nói thì ai cũng biết
tác hại khôn lường của hút thuốc lá. Mỗi năm, thuốc lá cướp đi sinh mạng của
gần 6 triệu người trên thế giới. Ở Việt Nam, mỗi ngày có khoảng hơn 100 người
chết vì thuốc lá.
Một thử nghiệm lâm sàng so sánh
giữa kẹo cao su chứa nicotine và chiết xuất từ nước chanh cho thấy “loại nước
này có thể sử dụng hiệu quả trong hỗ trợ cai thuốc lá”.
* Theo The Epoch Timesh
